Azienda Agricola occhipinti Modica, produzione formaggio ragusano dop e latticini

Latticini di Fattoria, Produzione formaggi e latticini tipici ragusani, Azienda Agricola Occhipinti

 

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Nelle verdeggianti campagne del villaggio di San Giacomo (nel ragusano), la nostra famiglia prosegue un’antichissima tradizione nella produzione e nella trasformazione del latte. Su queste colline, a 500 metri sul livello del mare, dove i “muri a secco” adornano campi di mandorli, carrubi, olivi e cereali, sorge la nostra fattoria. Da quarant’anni abbiamo trasformato la tradizione di sempre in una piccola impresa familiare.
Nutriamo i nostri animali con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti in quantità

Dall’utilizzo di questo latte nascono i prodotti caseari genuini, tipici delle masserie iblee: la ricotta, il Ragusano, le provole, le mozzarelle, e tanti altri latticini.

 

Il nostro formaggio Ragusano DOP è prodotto ancora oggi con gli antichi metodi, usando appositi utensili in legno. Creatività e passioneci portano ad inventare prodotti sempre nuovi, pur mantenendo viva la tradizione e la lavorazione artigianale che ci hanno sempre contraddistinto.

I nostri formaggi e latticini sono prodotti con latte biologico e certificati dalla ICEA

Nel Cuore dei Monti Iblei

 

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Prodotti:


Ricotta, Mozzarella, Canestrato, Provola, Yogurt, Latte, Cosacavaddu, Ragusano DOP, Cacetto/Caciotta, Mozzarella per pizza, Treccia/Ciambella, Tuma

Latticini di Fattoria di Giuseppe Occhipinti

Produzione latticini e formaggi tipici ragusani

 

C.da San Giacomo, via degli Artigiani - 97100 Ragusa

 

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Tel. Fax : +39 0932 231669

+39 0932 231288

 

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